Les repas que nous vous proposons sont élaborés sur place par la société de restauration SODEXO.
Le petit déjeuner est servi chez le Résident à partir de 7 h 15.
Le déjeuner et le dîner sont pris en salle de restaurant respectivement à 12 h et 18 h 30. Il est proposé un goûter à 15 h 30. Une collation est proposée aux résidents qui le souhaitent après le repas du soir.
La prestation restauration prend en compte les goûts et envies des résidents (fiche de recueil des habitudes de vie). Le régime alimentaire est respecté, selon la prescription du médecin traitant.
Une commission des menus se réunit 4 fois/an. Chaque Résident est amené à s’exprimer sur la qualité des menus et des services.
Depuis fin 2022 nous avons opté pour l’offre de restauration Harmonie Texture de Sodexo.
Selon une étude réalisée par Sodexo, 91% des résidents ont une alimentation trop simplifiée (repas mixés).
Harmonie Textures s’appuie sur une démarche globale, conçue par un collège d’experts pluridisciplinaires (chefs, médecins, orthophonistes, dentistes, conseillers culinaires, diététiciens et clients). Il en résulte notamment un déploiement très normé avec des formations spécifiques pour les équipes soignantes, celles en cuisine et les personnes en charge du service. Malgré sa technicité, Harmonie Textures se déploie facilement pour des résultats visibles dès le premier repas.
